Maito Amazónico | Amazonian Maito · 45 min

Descubre los sabores de la Amazonía ecuatoriana a través del maito, una preparación ancestral que conecta naturaleza, tradición y cocina.

• Introducción a la gastronomía amazónica.
• Sazonado del pescado.
• Técnica tradicional de envoltura en hoja de bijao.
• Cocción en parrilla o plancha.
• Degustación final.
• Una bebida.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Amazonian Maito

Discover the flavors of the Ecuadorian Amazon through maito, an ancestral preparation rooted in nature, tradition and cooking.

• Introduction to Amazonian cuisine.
• Seasoning the fish.
• Traditional wrapping technique using bijao leaves.
• Grilling or griddle cooking.
• Final tasting.
• One beverage.